TOKYO · YAESU
SHE WOLF
DINER TOKYO
2026年9月OPEN 東京駅の目の前 ニューヨークのような空間で、 クラシックパンケーキやステーキ、 クラフトビールやカクテル、ラテを 届ける少し大人なダイナー。 世界中のお客様と出会い、料理・接客・語学まで身につく。
MORNING 8AM – 11AMALL DAY 8AM – 11PM
01 / OUR STORY
AMERICA,
OUR WAY.
ここでは、働くことと 店をつくることがつながっている。 社員もアルバイトも関係なく、 アイディアを出し、 自分で考えたメニューを実際に提供し、 その場でお客様の声を聞く。 働きながら、店とカルチャーを 一緒につくっていく。
そのために、みんなでアメリカへ行く。 本場の味、店、街の空気を体で感じ、 次の一皿と次の店づくりに持ち帰る。 アメリカ研修はただの旅行じゃない。 自分たちの店をもっとかっこよく、 もっと美味しくするためのインプットだ。
LIVE LIKE A MOVIE STAR.
THROUGH THE GOOD AND THE BAD.
いい時も、悪い時も、すべてを自分の物語に。
お客様も、働く仲間も、映画の主人公のように生きる。
記憶に残る時間と場所を、私たちはつくっていく。
